Almuerzo de Ejemplo 1
Almuerzo de Ejemplo 1
Ingredientes:
- 150 g de pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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Prepara el pollo a la parrilla: Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto. Cocina el pollo en una parrilla o sartén a fuego medio-alto durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido. Luego, corta el pollo en tiras.
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En un tazón grande, coloca las espinacas frescas como base.
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Agrega los cubos de aguacate sobre las espinacas.
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Distribuye las tiras de pollo a la parrilla sobre la ensalada.
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Agrega las rodajas de cebolla roja y las nueces picadas.
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En un pequeño tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta. Bate bien para emulsionar los ingredientes.
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Rocía la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa ensalada de pollo con aguacate y espinacas, perfecta para una dieta baja en carbohidratos. Esta receta está llena de proteínas magras, grasas saludables y nutrientes esenciales. ¡Disfruta de tu comida nutritiva y sabrosa!